PROGRAM OSPOSOBLJAVANJA ZA POSLOVE PRIPREMATELJA PIZZA I ROŠTILJA

Naziv programa

Obrazovni sektor

Turizam i ugostiteljstvo

Trajanje projekta

Program osposobljavanja za poslove priprematelja pizza i roštilja

Uvjeti upisa:

U program moguće je upisati polaznike koji zadovoljavaju slijedeće uvjete:
prethodno završenu osnovnu školu
najmanje 15 godina starosti
sanitarnu knjižicu
liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konbara

TRAJANJE PROGRAMA I NAČIN IZVOĐENJA Program osposobljavanja u trajanju od 160 nastavnih sati realizirat će se redovitom, konzultativno-instruktivnom nastavom ili multimedijskom nastavom.

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa

1.Razlikovati živežne namirnice za pripremu tijesta za pizzu i pripremu roštilja

2.Rukovati priborom i uređajima na ispravan i siguran način

3.Primijeniti odgovarajuće postupke pri izradi i oblikovanju tijesta za pizzu

4.Izraditi pizzu prema normativima uz korištenje recepata

5.Pripremiti roštilj za korištenje

6.Pripremiti jela od mesa, ribu, lignje i povrće na roštilju i dodatke za iste

7.Poslužiti pizze i jela s roštilja prema pravilima struke

8.Primjenjivati pravila osobne higijene, higijene uređaja i pribora